中国营养师联盟执行秘书长 于良

2016年11月14日08:40  来源：人民网-健康卫生频道 

骨质疏松这个词，很多人感觉是离自己很遥远的事情，尤其是年轻人。现实是，由于我国饮食结构的问题，钙缺乏在多数人身上都非常明显。当知道自己患有骨质疏松时，都是要么出现了骨折，要么去体检的时候。可惜的是，很少有人把它当回事，可能当时听了医生的话，喝一段时间牛奶，过一两个月后就忘记了。

小于老师多次在讲课时做过调查，其中，每天坚持喝牛奶的人不到10人，每周喝牛奶1次以上的也不过占课堂上人数的十分之一。而这些来听讲的人还大多算是比较关注健康的，其他人的情况就可想而知了。

我们为什么一定要强调每天喝牛奶呢？难道其他食物就不能补钙了吗？这是因为牛奶中的钙是易被人体吸收的枸橼酸钙和葡糖酸钙，而且含量也不低，每100ml含100mg左右。如果一个人每天喝300ml牛奶，就可以摄入300mg-350mg的钙，这对于一般人群每天800mg推荐摄入量来说是至关重要的。

对于补钙，30-35岁之前是最佳年龄，目前这个年龄段的年轻人对牛奶的接受程度比60后、70后有明显改善，但依旧存在牛奶摄入不足的情况，而这类人群在饮品选择上更偏爱咖啡。

现在，小于老师为这些喜欢喝咖啡的人群提出一个补钙的好方法。在选择咖啡时尽量选择添加牛奶较多的品类，例如拿铁。这样一来，一边品着满足自己口味的咖啡，一边可以把牛奶也喝到体内，虽然这样喝到牛奶的量很难达到300ml，但总比不喝要好。购买咖啡时还要把添加糖尽可能降低一些。网上有流传喝咖啡会让钙质流失的说法，其实大家无需担心喝咖啡会让人缺钙的问题，目前也没有科学来证明这一点。

作者介绍：于良，中国营养师联盟执行秘书长，全国十大金牌营养讲师，人民网《人民健康营养“识”堂》专栏作者，第十六届北京市青年学术演讲比赛优秀奖，北京营养师协会首届青年学术演讲比赛二等奖，中央人民广播电台《三言良语·说营养》主播，喜马拉雅FM签约主播，中国药科大学、南京中医药大学特邀讲师，《健康时报》《中国食品报》《中国中医药报》撰稿人。

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