自新冠肺炎疫情发生以来，市市场监督管理局严把三关，加强城区配餐餐饮单位食品安全监管及疫情防控工作。

在应城青岛啤酒广场，执法人员查看了餐饮单位从业人员体温检测登记、环境卫生消杀、食品原料索证、食品留样等制度落实情况。

市场监督管理局党组成员  周涛：首先从从业人员的健康和环境卫生入手，监督经营者做好经营场所的消杀和人员健康体检；其次从食材采购入手，确保食材来源可追溯，质量优良，为医护人员提供可口的营养餐，增强身体抵抗力；同时进一步加强对从业人员的操作规范监督管理，并做好食品留样工作。

为打赢疫情防控阻击战，市市场监督管理局要求为定点收治医院、留观点和防疫人员提供配餐的餐饮单位，要严格主体责任，落实食品安全管理制度和各项防控措施，认真自检自查，全面排查消除食品安全隐患。同时，组织100多人巡查小组，对城区23家餐饮单位进行巡回检查，确保一线医护人员和防疫人员的餐饮安全。