2月19日至24日，应城市市场监督管理局城中市场监管所组织专班工作人员，对辖区校园周边“小餐桌”开展食品安全风险隐患专项排查行动。

此次行动围绕六大关键环节，强化监管。资质审查，核查食品经营许可证、从业人员健康证等证照是否齐全有效；源头管控，检查食材采购台账、供货商资质及索证索票制度落实情况；加工规范，排查后厨卫生、食品留样、餐具消毒及加工流程合规性；质量安全，严查使用过期、变质或“三无”食品等违法行为；环境保障，督促落实“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施配置及用餐环境清洁；责任落实，强化经营者食品安全主体责任，开展从业人员培训督导。

本次行动中，执法人员重点针对“小餐桌”证照资质、食品加工流程、环境卫生等环节，展开全面排查。经检查发现，部分经营者存在食品储存不规范、索证索票不全、防鼠防蝇设施缺失等问题。针对隐患问题，执法人员现场下达整改通知书，并建立“问题清单”跟踪复查，确保整改闭环；对无证经营、使用过期变质食品等严重违法行为，依法立案查处，坚决杜绝食品安全风险。

此次行动共检查23家经营单位，发现隐患69处，下达《责令改正通知书》69份，立案查处违法行为2起，有效规范校园周边餐饮经营秩序。

“小餐桌关系大民生，必须用最严标准守住底线。”应城市市场监督管理局城中市场监管所负责人表示，下一步将通过“突击检查+回头看”相结合的方式，持续压实经营者主体责任，推动隐患动态清零。同时联合教育部门，向师生及家长普及食品安全知识，畅通投诉举报渠道，形成“社会共治”监管格局，筑牢校园食品安全防线。

（来源：应城市市场监督管理局城中监管所  通讯员：严可欣  一审编辑：唐会军   二审校对：易攀锋  终审核发：董雪）