4月2日，应城市城中街道联合应城市市场监督管理局举办农村集体聚餐食品安全知识培训会。城中街道各社区（村）食品安全信息员、居委会（村）代表及承办厨师代表共30余人参加。 

培训会上，应城市市场监督管理局餐饮监管股负责人图文并茂地讲解了“一条龙宴席”有哪些食品安全风险点和如何预防食品安全事故的发生，重点强调农村宴席的备案管理、厨师持证上岗、场地选址、食品原材料采购、餐具清洗消毒、食品加工规范等要求；提醒各村食品安全信息员加强网格巡查，督促举办者、承接方落实各自责任。

各乡村厨师代表签署了《农村集体聚餐食品安全承诺书》；应城市市场监督管理局城中监管所相关负责人详细解读了《应城市农村集体聚餐食品安全管理办法（试行）》，表示将联合乡镇（办事处）食安办开展专项督查，对瞒报漏报、违规操作等行为严肃追责，切实守护群众“舌尖上的安全”。

（来源：应城市市场监督管理局  通讯员： 胡益军 徐静阳   一审编辑：唐会军  二审校对：程国辉      终审核发：董雪 ）