应城冬虾出水了 一年三季小龙虾不断档

记者：邹祺

　　近日，在义和镇龙赛湖畔，由村民张金忠自主研发的“冬虾”刚刚出水，就销售一空。一天时间，张金忠销售冬虾634斤，价格48元/斤，销售总额超过3万元。

　　茫茫的龙赛湖畔，一间低矮的窝棚略显破旧，周边3个龙虾池碧波微澜。虾池里，一个50多岁、精干消瘦的中年人忙里忙外，片刻不休。他，就是龙虾养殖大户、冬季育虾技术领军人张金忠。

　　张金忠原是龙赛湖渔场职工。2001年，渔场效益不景气，老张下岗了。从2002年起，老张开始养虾，当时小龙虾养殖在湖北刚刚起步，他自己摸索发现，池水的深浅、水草的多少都会直接影响小龙虾的成活率。2003年，他从外地引进一种名为“轮叶黑藻”的水草，夏天可以遮阴，冬天可以保暖，为小龙虾打造了舒适的生活环境。

　　市忠忠种养专业合作联社社长 张金忠：“ 我通过多年的养殖，摸索了一套养虾的流程，一年养三季虾，特别是冬虾。它的效益比较好，产量（一亩田）在150到200斤左右。现在冬虾基本上是我们湖北省一个冷门，所以效益比较好，也填补了冬季缺货的季节，所以我们要在应城大力推广这个养殖模式。”

　　18年来，张金忠自己学习、摸索，形成了一整套小龙虾养殖工艺，特别是“冬季育虾”技术领先全省，实现了一年养三季虾。掌握了独门绝技，如今的张金忠吃喝不愁，3个虾池总面积18亩，每年纯收入近20万元。

　　市忠忠种养专业合作联社社长 张金忠：“ 我们这个三季养虾模式比较稳定，特别是比传统的养一季虾子要稳定。养三季虾的优点是什么呢，一个是避免了发病，第二个和稻虾错开了季节，这样瞄准了最高的（价格）销售，特别是淡季销售，所以价格卖得比较高，一年下来纯收入就是一亩田一万，每亩田要比传统的有个2倍的翻番。”

　　小龙虾养得好，找张金忠取经的人越来越多，他建起小龙虾养殖户微信群。面对养殖户的请教，张金忠倾囊相授。

　　市忠忠种养专业合作联社社长 张金忠：“ 这个冬虾养殖一个是苗子放的时间要把握住，如果苗子放得过早的话养殖期就过长了，成本增加了，再就是冬天的龙虾保暖工作要做好，再一个就是防逃网也要搞好，要放在池子水底下，不能让它上坡打洞。”

　　在他带动下，这40户养殖户都已掌握“一年三季”的养虾技术。2018年1月出虾的时候，单价最高卖到60元/斤，仅此一季，养殖户年均增收5万元左右。

　　小龙虾养殖户 冯继华：“ 我们平时有什么养龙虾技术不懂的地方，就跟张师傅打电话，在他的指导下，我们的技术有一定的提高，在实际操作过程中，有不懂的地方跟他联系了之后，他就到现场来手把手地教我们，在张师傅的指导下，我们的产值和效益比往年基本上翻了一到两番，在经济收益上也得到了很大的提高。就养小龙虾三季模式来看，我们这些养殖户也非常有信心，我们相信2019年在张师傅的带动下，回更上一层楼，有更好的收获。”

　　40户养殖户都技术过关了，张金忠有了新目标。第一要降低饲料和药物的进价;如今，应城市所有的龙虾养殖户组建共同体，组团去厂家进饲料和药物。在应城城区买饲料每吨5450元，现在到厂家直购，每吨要便宜1000多元。第二要打通销售渠道。

　　水产品经销商 丁奋发：“ 冬天喂虾子的人很少，老张搞了几十年技术可以老有虾子，我们基本上在他这里买虾子，他的虾子品质可以又好卖，肉质也饱满不是空虾子，所以基本上年年在他这里买。”

　　目前，在张金忠的组织和带动下，养殖户们成立了忠忠合作联社，拥有养殖水面近5000亩，其中冬虾养殖面积800亩，预计产量1.5万斤，产值达到70万元。如今，我市正以义和镇为主要产区，打造3万余亩虾稻连作种植基地，强力推广三季养虾特别是冬虾养殖模式，打造应城养虾新名片。

　　市水产局党组成员 熊俊先：“ 水产养殖小龙虾，目前已经成功探索出了一年养三季虾的模式，这种模式通过三季养虾，错峰上市，提升水产品价格，促进养殖户效益的提高，对我市养虾业以及水产业的发展都有积极的作用和意义。”