近日，湖北垄上频道和本台记者来到我市田店镇畅马村，跟着当地老乡做一种特别的年味，这种美食是以糖为原料，经过熬糖、炒制等多道工序制成，吃起来更是香脆可口，风味独特。

“这是在做什么？好香，这就我们的孝感麻糖，美味！”

这么香甜又独特的美味，原来是这孝感麻糖，也难怪咱们记者刚到门口就被吸引了过来。

记者 黄蕊：“特别脆、特别香，而且还带有一点点温热。刚做出来的是吧，这是土产的我们农村、纯粹用手工搞的，没有用机械搞。”

田店镇畅马村 村民 畅永洪；“对，我们这孝感麻糖.....”

孝感麻糖是当地特色的风味小吃，距今已有400多年的历史。除了口感酥脆香甜，它还含有蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有止咳润肺、养胃等功效。选用的原料也都是农家最健康的好食材。

畅永洪的爱人 曾雪秀：“这是麦芽，这一个是炒米、芝麻还有黑芝麻，这是麻糖，麻糖要6个小时熬成功。”

畅师傅和老伴都是村里做了40多年麻糖的老艺人，经他们出手的麻糖风味独特，深受大伙追捧。

田店镇 村民 陈望林：“很脆、甜，味道好！好吃，过年以后还要来买。”

然而前几年，畅师傅的儿子和儿媳相继生病，光医药费就花了十多万，家里的开支越来越大。2014年，畅师傅一家也被列为扶贫对象。为了帮他们渡过难关，更好将麻糖卖出，驻村扶贫工作队也帮着想了不少法子。

应城融兴村镇银行驻畅马村扶贫工作队 队长 黄锦洲：“我们就通过应城电视台、通过咱们的新媒体、网络进行销售，帮助他销售以后他就免去了走街串户的劳动强度，然后把集中精力放在了制作麻糖上。”

眼下临近年关，畅师傅正领着一家制作麻糖，烧柴火、人工炒制，在70度左右的高温下熬糖，再以炒米和芝麻混合搅拌，全程古法制作，历经七八道工序，才能出上一锅。

田店镇畅马村 村民 畅永洪：“三天做两个锅 一锅35斤米，做100多袋，半斤一装，差不多就是50斤左右。”

刚出锅的麻糖还要趁热，用刀切割成条状，长宽、厚薄都极其讲究，而且完全靠手工。

畅永洪的儿子 畅进军：“这个厚度只能够一公分半，这个宽度只有5公分，这个长度要有30公分，切大了小孩们吃不进，切小了包的时候容易碎。”

多年老手艺，古法世代传，畅师傅家的麻糖除了香脆可口，还全程无化学添加，纯正又地道，有喜欢吃麻糖的乡亲们，可千万不要错过了！

应城融兴村镇银行驻村扶贫工作队 队长 黄锦洲：“畅氏古法芝麻糕是我们孝感特产，吃到它就能想起我们儿时的味道，更能想起我们儿时那种亲情，大家多买我们的畅式麻糖，多支持我们的扶贫户。”

畅永洪的儿子 畅进军：“这个如果想买的话这上面有我的微信，有电话号码，这一袋是半斤，15块钱全国包邮。”

酥脆可口的孝感麻糖，全程古法制作，也是畅师傅一家坚守了多年的老手艺。如果电视机前的您也想尝到最美味的麻糖，也可以跟畅师傅联系或者拨打（ 138-7187-3829 ），我们来为您牵线搭桥。

（作者：记者:垄上频道 邹祺)