应城这座千年古邑中，随处可闻的糯稻香是这座城市独特的风景，那股淡淡的甘甜充满生机与活力，仿佛能穿透心灵。地处北纬30度的应城是糯稻种植最适宜区域，是全国最大籼型糯稻生产县市，产出糯稻的规模与品质极佳，是应城的支柱产业之一。当然糯稻不仅是大自然赋予应城的宝贵财富，更是这座城市文化传承与发展的重要载体。它们以翠绿的身姿摇曳在田野之间，不仅滋养了这片土地，更孕育了应城独特的糯稻文化，是勾勒城市发展的绿色脉络。

糯稻为应城的市民生活带来了深远的影响。据《应城县志》记载，应城城乡传唱的童谣《卖汤元》就反映了糯稻在当地繁育生产的悠久历史，糯稻已经与应城人民生活水乳交融。对于糯稻的发展应城人民始终保持着一份敬畏之心与创新精神，不仅注重保护糯稻种质资源和传统加工技艺，还积极探索糯稻产业的新发展模式和文化传播新途径。通过举办糯稻文化节、开展糯稻文化研究等活动，应城人民让更多的人了解糯稻文化的历史渊源与独特魅力。同时，他们还将糯稻文化与旅游业、农业等产业相结合，推动糯稻文化的传承与创新发展。

糯稻为应城的经济繁荣做出了卓越的贡献。糯稻产业是应城农业的重要组成部分，是推动地方经济发展的重要引擎。随着农业现代化的推进和消费者对健康食品需求的增加，应城通过政策引导、技术扶持等手段将糯稻的种植规模不断扩大，确保了糯稻的高产稳产。加工技术也日益精进，从传统的糯米酒酿造到现代化的糯米食品加工，应城糯稻产业正逐步向多元化、高端化方向发展，开发出了一系列糯米食品，如糯米糕、糯米糍粑、糯米丸子等，这些产品以其软糯香甜、营养丰富深受市场欢迎。同时，本地企业还瞄准高端市场，推出了以糯稻为原料的保健品、美容产品等，进一步提升了应城糯稻的品牌价值和市场竞争力。

糯稻为应城的早酒文化提供了肥沃的土壤。自古以来，应城的码头工人们便以一杯温热的米酒或烧酒来纾解疲惫、慰藉心灵。糯稻的香甜与酒液的醇厚相互交融，不仅是工人们缓解疲惫、提神醒脑的佳品，更是他们情感交流、增进友谊的桥梁。随着时间的推移，如今，应城的早酒文化已经成为了一种独特的文化现象，依赖于优质的糯稻为原料精心酿制而成的早酒，吸引了全国各地朋友前来体验。在应城随处可见的早酒摊位里，游客们不仅可以品尝到正宗的应城早酒，还能感受到那份浓厚的文化氛围和历史底蕴。

糯稻，作为应城千年古邑的绿色瑰宝与文化脉络，不仅承载着应城人民的辛勤劳动与智慧结晶，更见证了这座城市的历史变迁与文化传承。在未来的发展中，我们有理由相信，应城糯稻产业将继续蓬勃发展，以全国优质糯稻生产区为目标，将糯稻打造成为应城一张独特的文化名片和经济发展的重要支撑。

稿源：荆楚网（湖北日报网）

作者：穆今秋（宜昌市伍家岗区宝塔河街道）